Gâteau aux pommes ultra simple, ultra rapide et ultra bon (sans gluten)

Pas trop le temps de cuisiner ces derniers temps, du moins je n’ai pas une demi-journée entière à consacrer à la pâtisserie mais c’est pas pour autant que l’envie n’y est plus ! Alors il faut savoir faire des compromis, c’est-à-dire trouver des recettes rapides à faire et toujours aussi appétissantes.

D’où ce gâteau aux pommes fait avec beaucoup de pommes et beaucoup d’amour, le tout lié avec une pâte à clafoutis et agrémenté d’un peu de sucre vanillé pour le rendre un peu plus sexy (surtout pour qu’une fois caramélisé il ressemble moins à un gratin dauphinois en fait ;-p)

Préparation : 15 min ⌚

Cuisson : 40 minutes à 180°C (Th. 6)

Difficulté : ⋆

Ingrédients :

  • 5 pommes
  • 3 œufs
  • 110 g de sucre
  • 35 g de poudre d’amandes
  • 45 g de maïzena
  • 1 gousse de vanille
  • 190 g de crème entière épaisse
  • 185 g de lait (entier de préférence)
  • Beurre
  • 2 cuillérées à soupe de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :

  • A l’aide d’un fouet, mélanger les œufs avec le sucre, la poudre d’amandes, la maïzena et la vanille.
  • Ajouter la crème fraiche puis le lait.
  • Réserver.
  • Préchauffer le four à 180 °C
  • Éplucher, évider et couper les pommes en quatre avant de les trancher finement (environ 1mm d’épaisseur) à l’aide d’une mandoline.
  • Beurrer généreusement un plat de 26 cm de diamètre, saupoudrer de sucre et ôter l’excédent puis déposer les pommes et recouvrir de la pâte.
  • Enfourner pour 30 minutes. Saupoudrer de sucre vanillé et ajouter quelques copeaux de beurre.
  • Enfourner pour 10 minutes supplémentaires. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir nette.

Vous pouvez le manger froid ou encore tiède accompagné d’une boule de glace à la vanille ou au caramel :-)

Régalez-vous.

Détails sur la recette
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Nom de la recette
Gâteau aux pommes ultra simple, ultra rapide et ultra bon (sans gluten)
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total (avec temps de repos)
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