Bûche facile vanille, fraise des bois et biscuits roses ou Bûche « MacGyver » sans moule avec des bouteilles d’eau

Aujourd’hui j’ai voulu me mettre à votre place. Je me suis souvenue comme je bricolais, avant d’amasser toute cette quantité de matériel de pâtisserie, pour pouvoir faire des recettes qui ne m’étaient pas destinées. Beaucoup m’écrivent pour me demander quelle alternative je leur propose quand ils n’ont pas de moule spécifique pour réaliser une bûche, [...] Lire la suite...

Entre la tarte et le cheese-cake sans cuisson Oreo, mascarpone/chocolat blanc et framboises fraîches

Je vous avais prévenus, la saison des framboises alimente mes envies et mon imagination :-) Il ne m’aura donc pas fallu beaucoup de temps pour imaginer une nouvelle recette qui mette en valeur ce fantastique et merveilleux fruit ;-D En plus, vous avez de la chance, je me suis adaptée aux conditions climatiques puisqu’il s’agit d’un dessert [...] Lire la suite...

Mes cookies du grand Nord ;-) : sirop d’érable, cramberries, noix de pécan et chocolat blanc

Mercredi j’ai voulu faire des shortbreads (voilà le résultat ;-p) et puis finalement j’ai décidé de remplacer le sucre par du sirop d’érable... J’ai ensuite choisi d’utiliser une belle douille étoilée pour pocher ma pâte et donner un bel aspect aux biscuits mais tout s’est étalé à la cuisson (forcément…). Je dois avouer que je m’attendais à [...] Lire la suite...
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