Tarte Tropézienne
Tarte Tropézienne ultra gourmande composée d’une brioche classique généreusement garnie d’une crème diplomate parfumée à la fleur d’oranger.
Tarte Tropézienne ultra gourmande composée d’une brioche classique généreusement garnie d’une crème diplomate parfumée à la fleur d’oranger.
Macarons garnis d’une ganache montée au café.
Pour les fans de sirop d’érable !!! Il s’agit d’un dessert traditionnel québécois (on l’aurait deviné, me direz-vous, avec un nom pareil…) qui, pour vous en dire un peu plus sur ses origines (oui, on apprend beaucoup de choses sur SDOPE), a été inventé en période de crise, quand les familles n’avaient plus grand-chose pour vivre…
Aujourd’hui, une recette toute simple et très rapide. Un dessert que j’ai fait pour accompagner un cake au citron et pour apporter un peu de fraîcheur. J’avais déjà mangé un dessert parfumé à la verveine et ayant adoré, je m’étais toujours dit que je tenterai l’expérience. J’ai choisi d’en faire une panna cotta et le…
Ah le lemon curd !!! Toute une histoire d’amour entre lui et moi ! Je le mangerais à la cuillère si j’avais encore 6 ans ! D’ailleurs, quelle ne fut pas ma surprise de voir que je n’en avais encore jamais publié la recette sur mon blog =O Cette erreur devait rapidement être réparée et c’est le cas de…
Retour d’un week-end à la mer oblige ;-) Voici de quoi tartiner vos prochaines crêpes. Préparation : 15 min ⌚ Difficulté : ⋆ ⋆ Ingrédients pour un pot de la taille d’un pot de confiture : 160 g de sucre en poudre 160 g de crème liquide entière 125 g de beurre salé 1 gousse…
Il n’est pas nécessaire de pratiquer habilement la langue italienne pour comprendre ce que panna cotta signifie. Panna = crème, cotta = cuite. En gros, vous prenez de la crème, vous la cuisez et (en y ajoutant quelques artifices, d’accord) vous obtenez un délicieux dessert onctueux, frais et bien sûr crémeux… Alors si comme moi,…
L’équation du jour : Week-end + soleil + amis + barbecue + tarte aux fraises = ♡ Je ne sais pas si vos amis sont aussi formidables que les miens, vos amoureux passés maîtres dans l’art de la cuisson au barbecue. Mais si ma recette peut contribuer à vous faire passer d’aussi bons week-ends que…
La recette de la crème pâtissière maison. La recette est détaillée pas à pas pour qu’elle soit simple et rapide à faire soi-même. Préparation : Verser le lait dans une casserole, y ajouter la gousse de vanille égrainée. Faire bouillir. Pendant ce temps, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse…
La recette de la délicieuse crème anglaise à faire soi-même à la maison. Une recette détaillée pas à pas pour la rendre simple et rapide à faire Préparation : Verser le lait dans une casserole, y ajouter la gousse de vanille égrainée. Faire bouillir. Pendant ce temps, battre les jaunes d’oeufs avec le…
Préparation : Pour les inserts de praliné : Déposer une cuillérée à café de pâte de praliné dans dix petites demi-sphères d’un moule en silicone (type moule à cake-pop) et placer au congélateur. Pour la crème praliné : Il s’agit d’une crème pâtissière au praliné. Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans de…
Préparation : Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide pendant environ 15 minutes. Dans une casserole, mélanger la crème, le sucre et la vanille. Faire bouillir le mélange puis ajouter la gélatine ramollie et égouttée. Bien mélanger. Verser la crème dans des verrines ou dans des plats individuels et laisser prendre au frais pendant…
Préparation : Crème anglaise : Verser le lait dans une casserole, y ajouter la gousse de vanille égrainée. Faire bouillir. Pendant ce temps blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre. Oter la gousse de vanille de la casserole et verser le lait bouillant sur les jaunes en fouettant énergiquement pour que les oeufs ne cuisent…