Bûche à la dragée
Préparation : Le biscuit : Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre. Blanchir les jaunes d’oeufs avec les 30 g de sucre. Ajouter le chocolat fondu en mélangeant énergiquement puis ajouter le cacao. Monter les blancs en neige, ajouter le sucre à la fin et les incorporer à la préparation.…