Entremets exotique sans gluten composé d’un moelleux à la pistache, d’un croustillant à la pistache, d’un crémeux aux fruits de la passion et à la mangue et d’une mousse légère à la noix de coco le tout nappé d’un glaçage brillant et découvert de fruits frais et de chocolat coloré.
Bûche légère composée d’un sablé à la noix de coco, d’un insert de sudachi curd ou de lemon curd et d’une mousse à la crème de coco recouverte d’un flocage velours vert.
Weeding cake composé de 8 couches de biscuit moelleux à la noix de coco séparées de couches de curd de citron vert, le tout recouvert d’un glaçage à base de cream cheese et de citron vert.
Voici le terrifiant gâteau d’anniversaire du plus adorable petit monstre de tous les temps mais aussi le plus effroyable challenge de cet été puisque réalisé dans d’affreuses conditions, par une chaleur épouvantable et dans une cuisine digne du pire cauchemar d’un pâtissier ! Non, je n’exagère pas. ^^ Fêter son anniversaire au mois d’août c’est super…
Permettez-moi de vous présenter the One, LA Bûche, sélection officielle Noël 2015, exclusivité SDOEPE =D Non pas que les 3 bûches précédentes n’étaient pas à la hauteur ! Vous me connaissez trop bien, une recette me convient, je la publie et je passe à autre chose (pour votre plus grand plaisir d’ailleurs ^^ ) En plus…
Du blanc, du rouge, ça y est l’esprit de noël a encore frappé ;-) A vrai dire, cet entremet est né d’une envie de noix de coco, j’y ai ajouté de la framboise pour son goût prononcé et son côté acidulé (et aussi sûrement parce que j’adore ce fruit ^^). Au final c’est une association qui…
C’est au détour d’une de mes nombreuses errances sur les sites de cuisine que j’ai découvert les Banh Bao. Il s’agit de petits pains asiatiques légèrement sucrés, fourrés à la viande et cuits à la vapeur. Croyez-moi ou non, il m’arrive (en fait même très fréquemment) de cuisiner des plats salés et je me suis…
Voici une délicieuse recette de macarons à la noix de coco. Venez découvrir mon blog de pâtisserie avec ses recettes de cuisine faciles à réasliser et détaillées pas à pas
De retour de vacances, on reprend lentement le rythme, on renoue avec ses habitudes plus ou moins agréables, avec la grisaille, le froid et on commence à préparer la rentrée… Bref la déprime quoi. Mais heureusement on trouve toujours quelque chose pour nous remonter le moral comme la pâtisserie par exemple :-) Certain aimeront la…
Personnellement, le Bounty est ma barre chocolatée préférée et loin devant les Snickers, Mars, Lion et autres cochonneries saturées en graisses et en sucre ;-) mais ça faisait une éternité que je n’en avais pas mangé. Je n’en achète pas parce que j’aime tellement ça que je serais capable de dévorer tout le paquet jusqu’à…