Cake au thé matcha et à la framboise
Cake au thé matcha et aux framboises fraîches.
Un amour de macaron : ganache montée au thé à la rose
Quoi de mieux que des macarons pour célébrer la fête des amoureux ? Alors bien entendu, pas n’importe quels macarons, des macarons rouges, d’abord, et puis en forme de cœur. Pour le parfum, j’ai choisi la rose. Je n’ai pas utilisé d’essence parce que je trouve son goût trop puissant alors que dans le thé, je…
Mousse au chocolat améliorée : miettes de spéculoos, marmelade de fruits secs et crème de caramel au beurre salé
De la mousse au chocolat d’accord, tout le monde adore ça… Petit plaisir régressif qui nous rappelle forcément de très bons souvenirs d’enfance. Oui mais… Mais la mousse au chocolat, ça reste quand même un dessert très basique qu’il n’est pourtant pas difficile d’améliorer. Pour agrémenter la mienne, je me suis inspirée de la recette…
Mes petits biscuits maison (faits avec ♡)
Comme des envies de retour en enfance ces derniers temps. Peut-être parce que je suis entourée de petits pendant toute la semaine ou simplement parce que ma vie d’adulte est vraiment trop compliquée ;-) Je me surprends même à avoir des envies de goûter quasiment tous les après-midi ! Il ne faudrait pas que ça redevienne une…
Biscuits sachets de thé et glaçage façon confiture de lait
Vous recevez bientôt Sa Majesté la reine d’Angleterre pour le thé (à moins que ce soit votre belle-mère… What a big difference), cette recette est faite pour vous. Des biscuits doux et raffinés, quoi de mieux pour briller en société !! J’avais vu cette recette dans la dernière édition de l’émission Le meilleur pâtissier et…
Mangue, groseille et thé vert : ils se marièrent et eurent beaucoup de succès
Pas de mariage à fêter mais un anniversaire. Alors, comme à chaque fois, je me suis mise un petit coup de pression pour trouver les associations de saveurs et de textures qui iraient bien ensemble et voilà le résultat : Une mousse toute douce à la mangue sur un lit de gelée de groseilles (pour…