Encore une idée de beau gâteau pour les fêtes (oui, quand je suis lancée on ne peut plus m’arrêter ;-p). Je suis un peu sortie de ma phase caramel et chocolat (j’y peut rien c’est ce qui m’inspire en ce moment ;-) ) pour vous proposer un gâteau aux saveurs de cappuccino. Pour ça je me suis basée sur la bûche cappuccino de Cyril Lignac et j’ai simplement remplacé son crémeux caramel par un crémeux au chocolat et changé quelques ingrédients ça et là.
Il s’agit donc d’un biscuit à l’amande recouvert d’un crémeux au chocolat et d’une mousse légère au mascarpone le tout inséré dans une mousse au café à tomber par terre =D