La recette du Paris Brest version Philippe Conticini avec du chou au craquelin.
Type de plat
chou, Conticini, craquelin, Dessert, Gâteau, paris, Paris-Brest
Cuisine
Française, pâtisserie
Temps de préparation1heure30minutes
Temps de cuisson45minutes
Temps total2heures15minutes
Portions8
Calories100kcal
AuteurSidorine
Ingrédients
Pour le craquelin :
40gde beurre mou
50gde cassonade
50de farine
1pincéede sel
Pour la crème praliné :
120gde pâte de pralinépas de panique si vous n’en avez pas on peut très bien le faire soi-même, il vous faudra simplement un bon robot muni d’un mélangeur à lame, 75 g d’amandes entières, 75 g de noisettes entières et 150 g de sucre et la recette est ici