Mes bonhommes en pain d’épices trashs

Bon, on est d’accord, c’est pas la pâtisserie du siècle mais on est au mois de décembre et, tradition oblige, on se doit de faire des bonhommes en pain d’épices, si ce n’est pour les manger, alors au moins pour décorer le sapin ;-)

En ce qui me concerne j’adore les biscuits secs en pain d’épices, ça me rappelle plein de souvenirs.

Noël c’est la seule période de l’année où on a le droit d’être kitch mais attention aux abus ! Alors pour garder un minimum les pieds sur terre, quoi de mieux qu’un peu d’humour, voire même d’humour noir… Mes bonshommes seront donc trashs !

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Mes bonhommes en pain d’épices trashs

Une recette de délicieux petits bonhommes en pain d'épice de Noël facile et rapide à réalsier. Ils sont juste décorés de manière un peu.... trash !

Type de plat biscuit, Dessert, faciles, Noël, Pain d'épice, Petits gâteaux, rapides
Cuisine Française, pâtisserie
Difficulté
Cuisson 10 min (200°C)
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 30 biscuits
Calories 100 kcal
Auteur Sidorine

Ingrédients

La pâte :

  • 350 g de farine de blé
  • 150 g de farine de seigle
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1,5 cuillerée à soupe de mélange pour pain d’épices
  • 200 g de vergeoise ou à défaut de cassonade
  • 110 g de miel
  • 150 g de beurre bien froid coupé en dés
  • 1 gros œuf ou 2 petits
  • 1 pincée de sel

Glaçage royal :

  • 60 g de sucre glace
  • 10 g de blanc d’œuf
  • Colorants en poudre Si vous utilisez du colorant liquide, il faut que vous mettiez moins de blanc d’œuf

Préparation :

La pâte :

  • Mélanger ensemble le beurre et la farine de seigle.
  • Ajouter le reste des ingrédients secs : la farine, le bicarbonate, la vergeoise et les épices. Mélanger.
  • Faire chauffer le miel dans une casserole et verser dans le mélange sec. Mélanger.
  • Ajouter l’œuf et mélanger.
  • Former une boule et la filmer avant de la placer au frais pour 1 heure de repos.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Étaler la pâte sur une épaisseur de 2 mm environ.
  • Faire cuire une dizaine de minutes à 200°C.
  • Découper les bonhommes sur le biscuit encore chaud et réserver.

Le glaçage royal :

  • Mélanger le blanc d’œuf, le sucre glace et le colorant.
  • Mettre le glaçage dans un cornet en papier et décorer les biscuits une fois refroidis en laissant libre cours à votre imagination (qui sait, elle sera peut-être moins morbide que la mienne ;-) )

 

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Amusez-vous !

Je fais chez moi des repas qui donnent envie de se pendre.

Paul Léautaud

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