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Sucre d'orge et pain d'épices

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Sucre d'Orge et Pain d'Epices
Recettes de gâteaux, biscuits et autres gourmandises
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Archives de la catégorie : Facile

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Jolie tarte automnale : figues fraîches, amande, ganache montée à la vanille et éclats de dragées

Facile, Gâteaux, Par difficulté, RecettesPar Sidorine7 octobre 201811 Commentaires

Cette tarte se compose d’une pâte sucrée garnie d’une crème d’amande et de morceaux de figues fraîches. Elle est surmontée d’une ganache montée au chocolat blanc et à la vanille, de morceaux de figues fraîches et d’éclats de dragées.

Retour en enfance : Gâteau roulé à la fraise, chantilly mascarpone

Facile, Gâteaux, Par difficulté, RecettesPar Sidorine20 juillet 201816 Commentaires

Biscuit roulé ultra moelleux garni d’une chantilly vanillée au mascarpone ainsi que de morceaux de fraises fraîches.

Nids de Pâques tout chocolat ultra moelleux et fondants

Facile, Gâteaux, Par difficulté, RecettesPar Sidorine25 mars 201822 Commentaires

Ces petits nids de Pâques se composent d’un gâteau moelleux au chocolat recouvert d’une ganache fondante et crémeuse au chocolat noir. Ils sont garnis de petits œufs de Pâques.

Entremets Mont Blanc (sans gluten)

Facile, Gâteaux, Noël, Par difficulté, Recettes, Sans glutenPar Sidorine29 janvier 201812 Commentaires

Cet entremets sans gluten se compose de trois disques de meringue entourés de ganache montée le tout recouvert de vermicelles à base de crème de marron.

Cake au thé matcha et à la framboise

Facile, Gâteaux, Par difficulté, RecettesPar Sidorine4 novembre 201716 Commentaires

Cake au thé matcha et aux framboises fraîches.

Effrayants mais adorables petits biscuits d’Halloween ^^

Facile, Par difficulté, Petits gâteaux, RecettesPar Sidorine27 octobre 20172 Commentaires

Petits biscuits au beurre en forme de citrouilles d’Halloween décorés à l’aide de glaçage royal.

Cheese cake à la figue et au spéculoos

Facile, Gâteaux, Par difficulté, RecettesPar Sidorine5 septembre 201712 Commentaires

Cheese cake composé d’une base de spéculoos concassés recouverte de confiture de figues et d’une crème à base de creamcheese, fromage blanc, crème et vanille.

Quelques astuces pour réussir des meringues parfaites

Articles techniques, Autres gourmandises, Conseils, Facile, Par difficulté, Recettes, Sans glutenPar Sidorine29 août 201765 Commentaires

Voici les quelques petites astuces à savoir pour être sûr de réaliser des meringues parfaites à tous les coups.

Vacherin glacé vanille/fruits rouges (sans gluten)

Autres gourmandises, Facile, Gâteaux, Par difficulté, Recettes, Sans glutenPar Sidorine27 juin 201714 Commentaires

Crème glacée à la vanille agrémentée de meringue, nappée de purée de cassis, garnie de chantilly et de fruits rouges frais.

Finger moelleux et croquant chocolat/praliné

Facile, Gâteaux, Par difficulté, RecettesPar Sidorine13 juin 201734 Commentaires

Moelleux au chocolat enrobé de chocolat craquant aux éclats de noisettes et ganache montée au praliné.

Tuto vidéo : pancakes express ultra moelleux

Autres gourmandises, Facile, Par difficulté, Recettes, VidéoPar Sidorine20 mai 201713 Commentaires

J’ai réalisé cette recette pour la première fois un jour où je n’avais plus de lait mais une folle envie de pancakes. Depuis je ne suis jamais revenue à la recette traditionnelle parce que je trouve celle-ci beaucoup plus légère (elle contient moins de farine) et beaucoup plus moelleuse !

Biscuits spirales chocolat/vanille

Facile, Par difficulté, Petits gâteaux, RecettesPar Sidorine13 mai 201716 Commentaires

Petits sablés bicolores en forme de spirales parfumés au chocolat et à la vanille.

Fondants au citron meringués et lemon curd

Facile, Gâteaux, Par difficulté, Petits gâteaux, RecettesPar Sidorine31 mars 201728 Commentaires

Fondants au citron ultra moelleux garnis de lemon curd et de meringue suisse.

Mon Fantastik Banoffee : Tarte spéculoos, banane, confiture de lait et ganache montée à la vanille

Facile, Gâteaux, Par difficulté, RecettesPar Sidorine19 mars 201712 Commentaires

Recette facile et rapide de tarte façon banoffee composée d’un biscuit spéculoos, garni de ganache montée au chocolat blanc et à la vanille, de tranches de banane et de confiture de lait.

La meilleure des tartes Tatin : celle de Christophe Michalak

Facile, Gâteaux, Par difficulté, RecettesPar Sidorine11 mars 201718 Commentaires

La meilleure des tartes Tatin, celle de Christophe Michalak. Son secret : pocher les pommes afin de les rendre bien tendres et de pouvoir les coller les unes aux autres sans laisser d’espaces vides dans le moule. Résultat : des pommes bien fondantes, caramélisées à souhait sur une pâte feuilletée bien dorée et croustillante.

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Une passion, quelques années d’expérience et une envie de partager. Ajoutez à ça une cuillérée à soupe de créativité, une louche de gourmandise, une pincée d’humour et un brin de folie. Bienvenue sur mon blog entièrement consacré à la pâtisserie. Vous trouverez ici toutes mes créations, mes envies mais aussi tous mes conseils pour vous aider à progresser à votre rythme et surtout prendre beaucoup de plaisir, comme moi, à pâtisser !

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