Quoi de mieux qu’un gâteau (qui plus est à la fraise !) fait de ses propres mains pour combler sa maman. Cette pavlova est tellement simple à faire qu’il vous restera même du temps pour aller lui acheter un bouquet ! Que demander de plus ? Préparation : 45 minutes ⌚ Cuisson : 2h 30 à 100°C (th. 3) Difficulté :…
Panna cotta au lait d’amande, mousse framboise, coulis framboise / hibiscus, sponge cake au biscuit rose, meringues grenadine et tuiles au lait d’amande Ça fait un bon bout de temps que je veux faire un dessert à l’assiette, un vrai de vrai, dressé comme dans les grands restaurants, avec plein d’éléments qui se marient juste…
Pas de mariage à fêter mais un anniversaire. Alors, comme à chaque fois, je me suis mise un petit coup de pression pour trouver les associations de saveurs et de textures qui iraient bien ensemble et voilà le résultat : Une mousse toute douce à la mangue sur un lit de gelée de groseilles (pour…