C’était censé être LA recette pour célébrer le 100ième article et le premier anniversaire de Sucre d’orge et pain d’épices, ça devient aussi LA recette qui m’emmènera peut-être jusqu’aux cuisines du Fouquet’s pour le concours Cook Master Barrière =D Qui l’eût cru ?! Si j’avais su que cette « petite » recette irait si loin, j’aurais peut-être un…
Ah le lemon curd !!! Toute une histoire d’amour entre lui et moi ! Je le mangerais à la cuillère si j’avais encore 6 ans ! D’ailleurs, quelle ne fut pas ma surprise de voir que je n’en avais encore jamais publié la recette sur mon blog =O Cette erreur devait rapidement être réparée et c’est le cas de…
Non, non, vous ne vous êtes pas trompé de site, je n’ai pas encore troqué mon tablier de pâtissière contre celui de cuisinière, il s’agit bien d’une recette sucrée à base de potiron que je vous propose aujourd’hui. En fait, tous les ans, nous récupérons deux énormes potirons du jardin des grands-parents et c’est super !…
Pas de recette aujourd’hui, simplement une « petite » célébration (petite pour vous mais immense pour moi) :-) Si vous suivez un peu le fil de mes aventures, vous devez savoir que mon dernier gâteau, le Fantastik façon Pina Colada, participait à un concours (mon premier :-) ) organisé par le chef Christophe Michalak et le magazine Fou de…
Il y a quelque temps, j’ai été taguée par surprise et gourmandise qui a choisi de me remettre, ainsi qu’à 10 autres blogs, un Liebster Award ! :-) Traduction : Award pour récompense et si mes souvenirs d’allemand sont encore bons « lieb » veut dire aimer :-) Le principe est simple: les Liebster Awards…
Préparation : Dans une haute casserole, mélanger le cidre, le jus d’orange, le sucre et les épices. Faire bouillir. Eplucher les poires sans retirer les queues et les faire cuire pendant 40 minutes à feu doux dans le cidre. Laisser les poires refroidir dans le jus. Sortir les poires du jus, ôter la partir dure…
Préparation : La compote : Préchauffer le four à 210°C pour la prochaine étape. Éplucher les pommes et les couper en morceaux dans un récipient allant au micro-onde. Saupoudrer de sucre vanillé, mélanger et ajouter 2 ou 3 copeaux de beurre. Recouvrir le plat d’une feuille de film étirable, y percer 3 trous et mettre…
Défi du jour : Faire un gâteau sans gluten beau et bon. Etant donné que du gluten en pâtisserie, on en trouve quasiment partout… Pas évident ! Je pourrais partir sur une mousse sur une génoise composée de poudre d’amandes et d’un substitut de farine sans gluten mais ça manquerait de craquant… Bingo ! Le…
