Bonne année 2018 !
Retour sur l’année 2017 en images.
Un bel entremets pour fêter les mamans : macaron aux biscuits roses, compotée de cerises et ganache montée à l’amande amère
Délicat entremets pour la fête des mères composé d’un macaron géant aux biscuits roses surmonté d’une ganache montée au chocolat blanc parfumée à l’amande amère et garni d’une compotée de cerises le tout recouvert d’un nappage neutre et décoré de chocolat rose.
Mon petit coffret photos
Article sur les coulisses de mon univers à l’occasion de la sortie de mon petit coffret photos pour tous les gourmands et autres fans de pâtisserie.
Tarte aux pommes inspiration Cédric Grolet
Tarte aux pommes inspirée de la célèbre tarte de Cédric Grolet composée d’une pâte sucrée garnie d’une crème d’amandes aux amandes effilées torréfiée surmontée d’un dôme de compote de pomme vanillée et de fines tranches de pommes pochées dans un sirop à la vanille.
Entremets chocolat, tonka, praliné
Entremets mousse au chocolat Guanaja, crémeux Guanaja et fève tonka, croustillant praliné et dacquoise à la noisette.
Bonne année
Je vous souhaite une très belle année 2016 Je vous remercie de venir tous les jours un peu plus nombreux regarder, lire, commenter ou réaliser mes recettes ! 2016 sera, une fois de plus, je l’espère, une année gourmande et créative :-D
Es’Poire de gourmandise
Tube en sucre garni d’une brunoise de poires au gingembre, d’un crumble châtaigne/noisette et d’une chantilly à la vanille, le tout accompagné d’un sirop poire/gingembre et d’une quenelle de sorbet poire/vanille. Me voilà de retour avec une recette que j’ai pris le temps de penser, d’agrémenter et de peaufiner… Bref une recette comme j’aime les…
Pouding chômeur au sirop d’érable
Pour les fans de sirop d’érable !!! Il s’agit d’un dessert traditionnel québécois (on l’aurait deviné, me direz-vous, avec un nom pareil…) qui, pour vous en dire un peu plus sur ses origines (oui, on apprend beaucoup de choses sur SDOPE), a été inventé en période de crise, quand les familles n’avaient plus grand-chose pour vivre…
Entremets framboise / lait d’amande
Voici une délicieuse recette d’entremet à la framboise et au lait d’amande facile à réaliser. Venez découvrir mon blog de pâtisserie avec ses recettes de cuisine faciles à réasliser et détaillées pas à pas
Adorables mignardises façon Paris-Brest
Voici une délicieuse recette de petits choux façon Paris-Brest idéaux pour un café ou un thé gourmand. Venez découvrir mon blog de pâtisserie avec ses recettes de cuisine faciles à réasliser et détaillées pas à pas
Tarte aux trois chocolats revisitée, croquant praliné et fève tonka
Voici une délicieuse recette de tarte aux trois chocolats et à la fève tonka revisitée (blanc, lait, noir). Venez découvrir mon blog de pâtisserie avec ses recettes de cuisine faciles à réasliser et détaillées pas à pas
Gâteau de Noël : crème de marrons, marrons glacés, poires et mousse vanille (sans gluten)
Voici une délicieuse recette de gâteau de noël à la crème de marrons et à la poire. Venez découvrir mon blog de pâtisserie avec ses recettes de cuisine faciles à réasliser et détaillées pas à pas
Vous prendrez bien une bouchée de cappuccino
Voici une délicieuse recette d’entremet au café / cappuccino. Venez visiter mon blog de pâtisserie avec plein de recettes de cuisine faciles à réaliser classées par niveaux difficulté et expliquées pas à pas.
Couronne de Noël à la cannelle
Voici une délicieuse recette de couronne feuilletée de noël à la canelle. Venez visiter mon blog de pâtisserie avec plein de recettes de cuisine faciles à réaliser classées par niveaux difficulté et expliquées pas à pas.
Petites cuillères croquantes à tremper dans le café
Les semaines sont plutôt chargées en ce moment donc je vous propose une recette toute simple et très rapide. Des petits biscuits croquants comme on les aime pour tremper dans le café, le thé, le lait ou même dans un pot de Nutella ou de confiture de lait (tout le monde n’apprécie pas le café…