Nids de Pâques tout chocolat ultra moelleux et fondants
Ces petits nids de Pâques se composent d’un gâteau moelleux au chocolat recouvert d’une ganache fondante et crémeuse au chocolat noir. Ils sont garnis de petits œufs de Pâques.
Coup de cœur : framboise / chocolat
Cet entremets en forme de cœur se compose d’un biscuit joconde au cacao, d’un streusel croquant au cacao, de framboises entières et d’une mousse bavaroise au chocolat noir et à la framboise. Le tout est nappé d’un glaçage miroir rouge.
Petites bûches individuelles façon Tiramisu
Petites bûches individuelles composées d’un biscuit à la cuillère, d’une mousse bicolore : ganache montée au café et chantilly au mascarpone. Elles sont décorées de feuilles de chocolat noir intense et de poudre de cacao amer.
Gâteau ballon de foot : chocolat, praliné, vanille
Gâteau d’anniversaire personnalisé en forme de ballon de foot composé d’un damier de biscuit joconde nature ou cacao garni de mousse au chocolat, d’un dôme de mousse chocolat blanc / vanille, d’une base croustillante au praliné le tout sur une couche de biscuit joconde au cacao et décoré de pâte à sucre.
L’Opéra
Ne me demandez pas pourquoi mais la météo de ces derniers jours me donne envie d’Opéra. A cette période de l’année je suis plutôt branchée desserts aux fruits, frais et légers mais, étrangement cette année, ce n’est pas le cas ;-) Je suis désolée, je sais que tout le monde n’a que ce sujet à la…
Petits nids de Pâques poire / chocolat noir
Il y a des jours où le sort s’acharne sans qu’on ne sache vraiment pourquoi… Tout ce qu’on fait du matin jusqu’au soir tourne à la catastrophe ou du moins en notre défaveur et ces jours-là, on se dit qu’on aurait mieux fait de rester au lit ! Si vous vous levez un matin avec la…
Tarte aux trois chocolats revisitée, croquant praliné et fève tonka
Voici une délicieuse recette de tarte aux trois chocolats et à la fève tonka revisitée (blanc, lait, noir). Venez découvrir mon blog de pâtisserie avec ses recettes de cuisine faciles à réasliser et détaillées pas à pas