Cet entremets en forme de cœur se compose d’un biscuit joconde au cacao, d’un streusel croquant au cacao, de framboises entières et d’une mousse bavaroise au chocolat noir et à la framboise. Le tout est nappé d’un glaçage miroir rouge.
Entremets de Saint Valentin en forme de coeur composé d’un biscuit madeleine au miel, d’un coulis de griottes gélifié et d’une mousse fromage blanc/miel, le tout recouvert d’un glaçage brillant rose et décoré de coeurs en chocolat blanc.
Attention voici une recette d’anthologie ! Vous ne me croirez peut-être pas mais ce gâteau est LE gâteau à l’origine de ma vocation pour la pâtisserie ! C’est le premier gâteau que j’ai fait seule (oui, oui : bain-marie, blancs d’œufs montés en neige… A l’époque déjà ça ne rigolait pas !). J’avais trouvé la recette dans un magazine…
Quoi de mieux que des macarons pour célébrer la fête des amoureux ? Alors bien entendu, pas n’importe quels macarons, des macarons rouges, d’abord, et puis en forme de cœur. Pour le parfum, j’ai choisi la rose. Je n’ai pas utilisé d’essence parce que je trouve son goût trop puissant alors que dans le thé, je…
Tout dans la gourmandise aujourd’hui ;-) Je me suis dit que certains allaient se lasser de mes recettes à base de fruits alors j’ai choisi de miser sur les noisettes et accessoirement le Nutella ^^ A vrai dire, au début il ne devait pas y avoir de Nutella… Je voulais faire des muffins à la manière…
Voici une délicieuse recette de bonbons au chocolat avec un cœur coulant au caramel au beurre salé. Venez visiter mon blog de pâtisserie avec plein de recettes de cuisine faciles à réaliser classées par niveaux difficulté et expliquées pas à pas.