25% de réduction sur les robots KitchenAid : SDOEPE vous gâte pour Noël
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La Tatin de William Lamagnère
Tarte Tatin d’après la recette de William Lamagnère composée de fines bandes de pommes enroulées les unes sur les autres et cuites dans un caramel de beurre salé parfumé à l’huile d’olive. Les pommes sont posées sur une fine couche de pâte feuilletée et surmontées d’une quenelle de chantilly vanillée au chocolat blond Dulcey.
Vacherin glacé vanille/fruits rouges (sans gluten)
Crème glacée à la vanille agrémentée de meringue, nappée de purée de cassis, garnie de chantilly et de fruits rouges frais.
Tarte aux pommes inspiration Cédric Grolet
Tarte aux pommes inspirée de la célèbre tarte de Cédric Grolet composée d’une pâte sucrée garnie d’une crème d’amandes aux amandes effilées torréfiée surmontée d’un dôme de compote de pomme vanillée et de fines tranches de pommes pochées dans un sirop à la vanille.
Mon Fantastik Banoffee : Tarte spéculoos, banane, confiture de lait et ganache montée à la vanille
Recette facile et rapide de tarte façon banoffee composée d’un biscuit spéculoos, garni de ganache montée au chocolat blanc et à la vanille, de tranches de banane et de confiture de lait.
Pain au lait ultra fondant, léger et incroyablement moelleux : Hokkaïdo, garni de grains de sucre et de pépites de chocolat blanc
Pain au lait japonais, comme une brioche, ultra moelleux et ultra fondant garni de pépites de chocolat blanc et de sucre perlé.
Tuto vidéo : Bûche de Noël – Sapins chocolat noisette
Tutoriel vidéo pour réaliser une bûche de noël simple et rapide en forme de sapins composée d’un biscuit léger à la noisette et d’une mousse au chocolat.
Premier tutoriel vidéo : Les choutrouilles d’Halloween =D
Voici un tutoriel pour vous aider à réaliser de A à Z de parfaits choux au craquelin garnis d’une ganache montée au chocolat au lait au caramel façon citrouille d’Halloween.
Entremets chocolat, tonka, praliné
Entremets mousse au chocolat Guanaja, crémeux Guanaja et fève tonka, croustillant praliné et dacquoise à la noisette.