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Sucre d'orge et pain d'épices

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Sucre d'Orge et Pain d'Epices
Recettes de gâteaux, biscuits et autres gourmandises
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Archives de l’étiquette : rapide

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  2. Articles avec l’étiquette "rapide"

Retour en enfance : Gâteau roulé à la fraise, chantilly mascarpone

Facile, Gâteaux, Par difficulté, RecettesPar Sidorine20 juillet 201817 Commentaires

Biscuit roulé ultra moelleux garni d’une chantilly vanillée au mascarpone ainsi que de morceaux de fraises fraîches.

Nids de Pâques tout chocolat ultra moelleux et fondants

Facile, Gâteaux, Par difficulté, RecettesPar Sidorine25 mars 201826 Commentaires

Ces petits nids de Pâques se composent d’un gâteau moelleux au chocolat recouvert d’une ganache fondante et crémeuse au chocolat noir. Ils sont garnis de petits œufs de Pâques.

Entremets Mont Blanc (sans gluten)

Facile, Gâteaux, Noël, Par difficulté, Recettes, Sans glutenPar Sidorine29 janvier 201812 Commentaires

Cet entremets sans gluten se compose de trois disques de meringue entourés de ganache montée le tout recouvert de vermicelles à base de crème de marron.

Petites bûches individuelles façon Tiramisu

Autres gourmandises, Gâteaux, Moyen, Noël, Par difficulté, RecettesPar Sidorine18 décembre 20175 Commentaires

Petites bûches individuelles composées d’un biscuit à la cuillère, d’une mousse bicolore : ganache montée au café et chantilly au mascarpone. Elles sont décorées de feuilles de chocolat noir intense et de poudre de cacao amer. 

Charlotte à la framboise

Gâteaux, Moyen, Par difficulté, RecettesPar Sidorine10 octobre 201727 Commentaires

Charlotte à la framboise composée de couches de biscuit à la cuillère maison, de framboises fraîches et de mousse fruitée à la framboise. Elle est recouverte d’une gelée à la fraise et décorée de chantilly à la vanille et de framboises fraîches.

Quelques astuces pour réussir des meringues parfaites

Articles techniques, Autres gourmandises, Conseils, Facile, Par difficulté, Recettes, Sans glutenPar Sidorine29 août 201775 Commentaires

Voici les quelques petites astuces à savoir pour être sûr de réaliser des meringues parfaites à tous les coups.

Vacherin glacé vanille/fruits rouges (sans gluten)

Autres gourmandises, Facile, Gâteaux, Par difficulté, Recettes, Sans glutenPar Sidorine27 juin 201714 Commentaires

Crème glacée à la vanille agrémentée de meringue, nappée de purée de cassis, garnie de chantilly et de fruits rouges frais.

Finger moelleux et croquant chocolat/praliné

Facile, Gâteaux, Par difficulté, RecettesPar Sidorine13 juin 201734 Commentaires

Moelleux au chocolat enrobé de chocolat craquant aux éclats de noisettes et ganache montée au praliné.

Tuto vidéo : pancakes express ultra moelleux

Autres gourmandises, Facile, Par difficulté, Recettes, VidéoPar Sidorine20 mai 201714 Commentaires

J’ai réalisé cette recette pour la première fois un jour où je n’avais plus de lait mais une folle envie de pancakes. Depuis je ne suis jamais revenue à la recette traditionnelle parce que je trouve celle-ci beaucoup plus légère (elle contient moins de farine) et beaucoup plus moelleuse !

Fondants au citron meringués et lemon curd

Facile, Gâteaux, Par difficulté, Petits gâteaux, RecettesPar Sidorine31 mars 201729 Commentaires

Fondants au citron ultra moelleux garnis de lemon curd et de meringue suisse.

Mon Fantastik Banoffee : Tarte spéculoos, banane, confiture de lait et ganache montée à la vanille

Facile, Gâteaux, Par difficulté, RecettesPar Sidorine19 mars 201712 Commentaires

Recette facile et rapide de tarte façon banoffee composée d’un biscuit spéculoos, garni de ganache montée au chocolat blanc et à la vanille, de tranches de banane et de confiture de lait.

Tuto vidéo : Bûche de Noël – Sapins chocolat noisette

Facile, Gâteaux, Noël, Par difficulté, Recettes, VidéoPar Sidorine6 décembre 201625 Commentaires

Tutoriel vidéo pour réaliser une bûche de noël simple et rapide en forme de sapins composée d’un biscuit léger à la noisette et d’une mousse au chocolat.

Succès datte et noix

Facile, Gâteaux, Par difficulté, RecettesPar Sidorine15 octobre 201618 Commentaires

Il s’agit de deux disques de dacquoises à la noix dressés sous la forme d’une marguerite et garnis d’une crème mousseline à la datte.

Tartelettes aux agrumes meringuées : citron, pamplemousse et yuzu

Gâteaux, Moyen, Par difficulté, RecettesPar Sidorine24 avril 201612 Commentaires

Quand j’ai un reste de pâte sablée, je m’en sers souvent pour faire des fonds de tartelettes que je cuis à blanc. Ensuite, je regarde ce que j’ai dans le frigo et dans mes placards pour les remplir ;-) Cette fois-ci, il ne me restait plus grand-chose : un citron, un pamplemousse rose et un peu de…

LE gâteau au chocolat au cœur fondant

Facile, Gâteaux, Par difficulté, RecettesPar Sidorine13 février 201619 Commentaires

Attention voici une recette d’anthologie ! Vous ne me croirez peut-être pas mais ce gâteau est LE gâteau à l’origine de ma vocation pour la pâtisserie ! C’est le premier gâteau que j’ai fait seule (oui, oui : bain-marie, blancs d’œufs montés en neige… A l’époque déjà ça ne rigolait pas !). J’avais trouvé la recette dans un magazine…

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Une passion, quelques années d’expérience et une envie de partager. Ajoutez à ça une cuillérée à soupe de créativité, une louche de gourmandise, une pincée d’humour et un brin de folie. Bienvenue sur mon blog entièrement consacré à la pâtisserie. Vous trouverez ici toutes mes créations, mes envies mais aussi tous mes conseils pour vous aider à progresser à votre rythme et surtout prendre beaucoup de plaisir, comme moi, à pâtisser !

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