Entremets composé d’un biscuit moelleux aux amandes, d’un croustillant au praliné, d’une crème de citron onctueuse et d’une ganache montée au chocolat blanc et à la pâte de noisettes. Il a été réalisé dans le moule Luna de la marque Silikomart.
Fondants au citron ultra moelleux garnis de lemon curd et de meringue suisse.
Bûche légère composée d’un sablé à la noix de coco, d’un insert de sudachi curd ou de lemon curd et d’une mousse à la crème de coco recouverte d’un flocage velours vert.
Tartelettes composées d’une palet breton, d’une mousse citron basilic et de fraises fraîches.
Quand j’ai un reste de pâte sablée, je m’en sers souvent pour faire des fonds de tartelettes que je cuis à blanc. Ensuite, je regarde ce que j’ai dans le frigo et dans mes placards pour les remplir ;-) Cette fois-ci, il ne me restait plus grand-chose : un citron, un pamplemousse rose et un peu de…
6ème et dernier défi et pas des moindres ! Vous l’aurez compris, cette fois-ci il s’agissait de réaliser un dessert en trompe-l’œil :-) C’est pour ça que j’aime les concours, je n’aurais jamais eu l’idée de réaliser ce genre de dessert auparavant. J’ai adoré me creuser la tête pour trouver cette idée de sushis et tous les…
L’avantage de vivre avec une blogueuse culinaire c’est que chaque période de fête dure au moins 1 mois et qu’elle ne se prépare pas à la légère ! Si je continue comme ça, le repas du réveillon va se terminer en cocktail de jus détox ! Mais rien n’est trop bon pour mes chers lecteurs alors voici…
Dernier gros challenge : faire un gâteau d’anniversaire pour une amoureuse du citron mais qui devra aussi être partagé avec des fans de chocolat et de praliné bien moins attirés par ce fruit… Pour plaire à tout le monde, j’ai donc décidé de marier le citron avec le nougat et ça fonctionne à merveille !!! Heureusement d’ailleurs !…
Voici une délicieuse recette de Pavlova aux fruits exotiques sur son lit de meringue facile à réaliser. Venez découvrir mon blog de pâtisserie avec ses recettes de cuisine faciles à réasliser et détaillées pas à pas
Voici une délicieuse recette de macarons au mascarpone et à la myrtille. Venez visiter mon blog de pâtisserie avec plein de recettes de cuisine faciles à réaliser classées par niveaux difficulté et expliquées pas à pas.
Voici une délicieuse recette de gâteau d’anniversaire à la myrtille et au mascarpone décoré de macarons. Venez visiter mon blog de pâtisserie avec plein de recettes de cuisine faciles à réaliser classées par niveaux difficulté et expliquées pas à pas.
Pour vous remercier d’être toujours plus nombreux à me suivre (on a dépassé la barre des 1 000 likes sur Facebook hier !!! =D ), voici une recette à tomber par terre qui entre directement dans le top 10 de mes recettes préférées. Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur un site américain, une de…
Ah le lemon curd !!! Toute une histoire d’amour entre lui et moi ! Je le mangerais à la cuillère si j’avais encore 6 ans ! D’ailleurs, quelle ne fut pas ma surprise de voir que je n’en avais encore jamais publié la recette sur mon blog =O Cette erreur devait rapidement être réparée et c’est le cas de…
On ne change pas une formule qui gagne. Mon Fantastik façon Pina Colada ayant été un franc succès, je me suis de nouveau lancée dans une pâtisserie/cocktail ;-) sauf que cette fois, la recette n’est pas de moi, je la tire du magazine Fou de Pâtisserie. J’ai juste changé la recette du biscuit, celle que je…
Pas de recette aujourd’hui, simplement une « petite » célébration (petite pour vous mais immense pour moi) :-) Si vous suivez un peu le fil de mes aventures, vous devez savoir que mon dernier gâteau, le Fantastik façon Pina Colada, participait à un concours (mon premier :-) ) organisé par le chef Christophe Michalak et le magazine Fou de…