Depuis le temps que je voulais publier une recette de brioche sur mon blog, je n’ai pas pu me résoudre à aller au plus simple. Une brioche c’est tellement bon mais tellement meilleur quand on la garnit : pralines, chocolat, grains de sucre, crème pâtissière (chinois), cannelle (cinnamon rolls)… Sauf que… Je ne vis pas…
Cet été, j’ai passé mes vacances en Grèce :-D Un temps magnifique, de superbes paysages, des sites historiques à couper le souffle, des plages radieuses… Bref tout ce qu’on aime raconter dans une carte postale, sauf peut-être une chose… Et vous allez comprendre pourquoi je vous raconte tout ça ;-) Sauf peut-être les desserts…
De retour de vacances, on reprend lentement le rythme, on renoue avec ses habitudes plus ou moins agréables, avec la grisaille, le froid et on commence à préparer la rentrée… Bref la déprime quoi. Mais heureusement on trouve toujours quelque chose pour nous remonter le moral comme la pâtisserie par exemple :-) Certain aimeront la…
Vous connaissez Bradley Cooper ?! Very Bad Trip, Happiness Therapy, American Bluff, The Place Beyond the Pines… La pub Häagen-Dazs… Vous commencez sûrement à voir où je veux en venir ;-) Et bien c’est de lui que je tire mon inspiration cette semaine :-) Je me suis encore laissée avoir à son jeu d’acteur, j’ai…
Aujourd’hui, une recette extrêmement simple et surtout délicieuse, devenue un de mes classiques de l’été. J’ai pris l’habitude de faire ce dessert en vacances quand je me retrouve avec le strict minimum pour cuisiner mais toujours autant (si ce n’est plus) de gourmands à satisfaire. J’ai simplement choisi de remplacer les traditionnelles cerises du clafoutis…
Aujourd’hui je profite des dernières framboises du jardin de mère-grand pour une recette de verrines comme je les aime : un peu acide, sucrée, fruitée, crémeuse et croquante. Hé oui, rien que ça et le tout en quatre bouchées ! Pas de magie là-dedans, juste le côté très pratique des verrines :-) C’est le…
Une nouveauté sur Sucre d’orge et pain d’épices qui va vous changer la vie (moi, exagérer, jamais) !!!! Pour faciliter vos recherches, j’ai décidé de classer mes recettes par niveaux de difficulté. Avouez que vous l’attendiez ! Exemple : Vous vous considérez comme novice en cuisine. Le dernier gâteau que vous avez préparé était dix fois trop cuit…
Personnellement, le Bounty est ma barre chocolatée préférée et loin devant les Snickers, Mars, Lion et autres cochonneries saturées en graisses et en sucre ;-) mais ça faisait une éternité que je n’en avais pas mangé. Je n’en achète pas parce que j’aime tellement ça que je serais capable de dévorer tout le paquet jusqu’à…
Tout est dans le titre, que dire de plus ? ;-) Préparation : 25 minutes ⌚ Repos : 1 heure ⌛ Cuisson : 15 à 20 minutes (140°C / Th.4-5) Difficulté : ⋆ Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits : 250 g de beurre pommade 165 g de sucre 165 g de cassonade 1 oeuf…
Défi du mois de juillet : un golf contre des macarons Tagada. Challenge accepted, je dirais même plus, défi relevé même s’il me reste encore des progrès à faire en golf mais pour ça j’attends le prochain défi… Ce que je vous propose ici, c’est la recette de la crème pour la garniture des macarons.…
Retour d’un week-end à la mer oblige ;-) Voici de quoi tartiner vos prochaines crêpes. Préparation : 15 min ⌚ Difficulté : ⋆ ⋆ Ingrédients pour un pot de la taille d’un pot de confiture : 160 g de sucre en poudre 160 g de crème liquide entière 125 g de beurre salé 1 gousse…
Une première pour moi : cuisiner la fève tonka. J’en avais déjà découvert l’arôme dans une crème brûlée et ç’avait été une belle découverte. Depuis j’avais toujours en tête de la mettre à l’honneur dans l’une de mes recettes mais le plus dur dans cette histoire, ça a été de m’en procurer. Oubliez le rayon…
Il n’est pas nécessaire de pratiquer habilement la langue italienne pour comprendre ce que panna cotta signifie. Panna = crème, cotta = cuite. En gros, vous prenez de la crème, vous la cuisez et (en y ajoutant quelques artifices, d’accord) vous obtenez un délicieux dessert onctueux, frais et bien sûr crémeux… Alors si comme moi,…
Vous recevez bientôt Sa Majesté la reine d’Angleterre pour le thé (à moins que ce soit votre belle-mère… What a big difference), cette recette est faite pour vous. Des biscuits doux et raffinés, quoi de mieux pour briller en société !! J’avais vu cette recette dans la dernière édition de l’émission Le meilleur pâtissier et…
J’adore la base de cette tarte parce qu’elle est très légère (bien moins calorique qu’une pâte à tarte traditionnelle) et surtout parce qu’elle permet d’utiliser des fruits juteux sans pour autant finir en une sorte d’éponge à jus sans consistance ! Mon secret : étaler une fine couche de sucre et de semoule fine qui…