Effrayants mais adorables petits biscuits d’Halloween ^^
Petits biscuits au beurre en forme de citrouilles d’Halloween décorés à l’aide de glaçage royal.
Petits biscuits au beurre en forme de citrouilles d’Halloween décorés à l’aide de glaçage royal.
Parfaits macarons d’Halloween orange garnis d’une ganache au chocolat blanc parfumée au sésame noir.
Macarons garnis d’une ganache montée au café.
Fondants au citron ultra moelleux garnis de lemon curd et de meringue suisse.
Quoi de mieux que des macarons pour célébrer la fête des amoureux ? Alors bien entendu, pas n’importe quels macarons, des macarons rouges, d’abord, et puis en forme de cœur. Pour le parfum, j’ai choisi la rose. Je n’ai pas utilisé d’essence parce que je trouve son goût trop puissant alors que dans le thé, je…
Ça y est, c’est NOOWELLLL ! Enfin presque… Ça sent la clémentine, le pain d’épice et le chocolat (ou le vin) chaud. Il fait trop froid dehors pour sortir donc on allume le four pour se réchauffer et maintenant il va bien falloir y faire cuire quelque chose ! Bon bah autant rester dans le…
Pour fêter l’arrivée du mois d’octobre j’ai voulu faire une tarte aux noix, oui mais avec quelles noix ?! Parce qu’en la matière, il y a de quoi faire en pâtisserie : noisettes, noix du Brésil, noix de macadamia, noix de coco, noix de cajou, noix noix, noix de saint Jacques, noix de pécan… Ne…
Si je devais décrire précisément ces biscuits, je dirais qu’ils se trouvent à mi-chemin entre les sablés bretons et les cookies. Les flocons d’avoine apportent du croustillant et un petit goût en plus dont je raffole. Maintenant, vous ne me croirez pas si je vous dis que je tire cette recette du livre Best of…
Oui, les macarons sont enfin de retour !!! Alors non je n’avais perdu ni mon envie, ni mon imagination, c’est juste qu’il y a, selon-moi, des périodes plus propices que d’autres aux macarons ;-) En fait j’ai profité des chaleurs un peu moins élevées de ces derniers jours pour vérifier que mon four fonctionnait toujours. Oui, ça…
Une petite variante pour une recette que j’adore : les financiers. Petits biscuits ultra moelleux au goût caractéristique du beurre noisette et surtout à la croûte bien croquante. Insérez-y une framboise pour y apporter un peu d’acidité et voilà une nouvelle bonne raison de prendre quelques kilos supplémentaires :-D C’est une recette assez simple, la seule partie…
Mercredi j’ai voulu faire des shortbreads (voilà le résultat ;-p) et puis finalement j’ai décidé de remplacer le sucre par du sirop d’érable… J’ai ensuite choisi d’utiliser une belle douille étoilée pour pocher ma pâte et donner un bel aspect aux biscuits mais tout s’est étalé à la cuisson (forcément…). Je dois avouer que je m’attendais à…
Voici une délicieuse recette de macarons à la noix de coco. Venez découvrir mon blog de pâtisserie avec ses recettes de cuisine faciles à réasliser et détaillées pas à pas
Aujourd’hui, des petits gâteaux dont je raffole et que je regrette d’avoir détestés pendant tant d’années ! Les cannelés ♡ Je n’en mangeais jamais parce que je les trouvais gélatineux, spongieux, pâteux (et bien d’autres adjectifs en « -eux »). Mais un beau jour, ce fût la révélation ! Un vrai cannelé, un vrai de vrai. Petit, adorable, craquant à…
Comme des envies de retour en enfance ces derniers temps. Peut-être parce que je suis entourée de petits pendant toute la semaine ou simplement parce que ma vie d’adulte est vraiment trop compliquée ;-) Je me surprends même à avoir des envies de goûter quasiment tous les après-midi ! Il ne faudrait pas que ça redevienne une…
Un de mes biscuits préférés (oui, encore un… En même temps je vais pas faire des gâteaux que j’aime pas) ! Un bon goût de noisette et de beurre, une croûte croustillante et un coeur moelleux, que demander de plus ? En plus ils se déclinent de nombreuses façons, vous pouvez les parsemer de ce…