Ne me demandez pas pourquoi mais la météo de ces derniers jours me donne envie d’Opéra. A cette période de l’année je suis plutôt branchée desserts aux fruits, frais et légers mais, étrangement cette année, ce n’est pas le cas ;-) Je suis désolée, je sais que tout le monde n’a que ce sujet à la…
Non, non, je n’ai pas perdu l’inspiration. Oui, Oui j’ai déjà publié deux recettes de Saint-Honoré sur mon blog… Mais ça ne vous échappera pas, il ne s’agit pas d’un Saint-Honoré tout à fait conventionnel. A vrai dire, Mr Chiboust, son créateur, doit sûrement se retourner dans sa tombe. Alors certes, j’ai troqué son caramel…
29 bougies 28 coups de cuillère 27 cubes 26 soupirs de soulagement 25 apnées (de concentration) 24 yeux curieux 23 moments d’hésitation 22 taches sur les chaussures 21 sur le tablier 20 séries de fentes, pompes, abdos pour éliminer les kilos 19 allers-retours entre le plan de travail et le congélateur 18 myrtilles 17 feuilles…
Deux possibilités : Vous cherchiez une idée de dessert pour Pâques : vous l’avez trouvée :-) Vous allez recevoir une montagne de chocolats à Pâques, voilà comment recycler vos Schoko-bons ^^ Il s’agit d’un entremets composé d’un moelleux au chocolat au lait, d’un croustillant au praliné, d’éclats de Schoko-bons, d’une ganache montée chocolat blanc / pâte de noisettes…
Cinquième et avant dernier défi du challenge blog Sugar Paris. Le thème : les gâteaux du dimanche :-) Ça va, on a le choix ! Le plus dur sera d’en faire un justement… J’ai donc choisi de revisiter la tarte tatin qui, pour moi, est LE gâteau du dimanche par excellence mais pas forcément le plus facile à…
Chassez vos a priori. Si je vous propose cette recette c’est parce qu’elle a été testée et approuvée ;-) Alors oui, comme ça, c’est certainement pas le premier parfum sur lequel vous vous seriez jeté mais détrompez-vous, ces petits macarons, tout droit sortis de l’univers de Shrek, valent le détour :-) Pourquoi fait-on des carrot-cakes, des flans…
Quoi de mieux que des macarons pour célébrer la fête des amoureux ? Alors bien entendu, pas n’importe quels macarons, des macarons rouges, d’abord, et puis en forme de cœur. Pour le parfum, j’ai choisi la rose. Je n’ai pas utilisé d’essence parce que je trouve son goût trop puissant alors que dans le thé, je…
Moi, la neige, j’adore… la regarder derrière la fenêtre bien au chaud. Quoi de plus beau, en hiver, qu’un paysage enneigé immaculé ?! Mais s’il faut mettre le nez dehors pour l’admirer, alors ne comptez pas sur moi ! Je redoute le froid comme personne et d’autant plus s’il est humide. Alors quand certains attendent avec impatience…
Vous l’aviez peut-être aperçu sur mon flux Instragram, voici le dessert que j’ai réalisé pour le réveillon du jour de l’an =D Qui dit réveillon, dit fête. Qui dit fête, dit dessert qui en jette ! Alors je préfère vous prévenir tout de suite, c’est un gâteau qui demande beaucoup de temps et de préparation ! En…
Un peu d’élégance dans ce monde de brute :-) Comme beaucoup d’entre vous j’imagine, je suis une traumatisée de la bûche de noël. Mais si ! Vous savez, ce truc immonde recouvert de crème au beurre savamment rayé et décoré de lutins en plastique colorés, qu’on vous sert à la fin d’un repas déjà bien trop copieux.…
Permettez-moi de vous présenter the One, LA Bûche, sélection officielle Noël 2015, exclusivité SDOEPE =D Non pas que les 3 bûches précédentes n’étaient pas à la hauteur ! Vous me connaissez trop bien, une recette me convient, je la publie et je passe à autre chose (pour votre plus grand plaisir d’ailleurs ^^ ) En plus…
Du blanc, du rouge, ça y est l’esprit de noël a encore frappé ;-) A vrai dire, cet entremet est né d’une envie de noix de coco, j’y ai ajouté de la framboise pour son goût prononcé et son côté acidulé (et aussi sûrement parce que j’adore ce fruit ^^). Au final c’est une association qui…
Tarte divine composée d’une base craquante au praliné, surmontée d’un dôme de mousse légère au chocolat garnie d’un crémeux au caramel de beurre salé et recouverte d’un glaçage miroir au cacao. Elle est décorée de quenelles de mousse au caramel de beurre salé et de noisettes caramélisées à la fleur de sel.
Vous aimez les Snickers, vous êtes fan de royal au chocolat (ou trianon). Alors ce dessert est fait pour vous ! :-) Il est composé d’un brownie chocolat/noisettes recouvert d’un croustillant à la cacahuète et d’une mousse au chocolat noir le tout nappé d’un glaçage miroir au cacao amer. Alors oui d’accord, il manque le caramel, mea…
Tube en sucre garni d’une brunoise de poires au gingembre, d’un crumble châtaigne/noisette et d’une chantilly à la vanille, le tout accompagné d’un sirop poire/gingembre et d’une quenelle de sorbet poire/vanille. Me voilà de retour avec une recette que j’ai pris le temps de penser, d’agrémenter et de peaufiner… Bref une recette comme j’aime les…