Entremets Pêche Melba
Mon entremets se compose d’un financier aux framboises, d’un coulis gélifié à la framboise, d’une panna cotta à la vanille et d’une mousse légère à la pêche blanche, le tout, recouvert d’un flocage velours effet peau de pêche.
Tartelettes aux agrumes meringuées : citron, pamplemousse et yuzu
Quand j’ai un reste de pâte sablée, je m’en sers souvent pour faire des fonds de tartelettes que je cuis à blanc. Ensuite, je regarde ce que j’ai dans le frigo et dans mes placards pour les remplir ;-) Cette fois-ci, il ne me restait plus grand-chose : un citron, un pamplemousse rose et un peu de…
Adorables petits biscuits auxquels vous ne pourrez pas résister (sablés et crémeux au chocolat noir)
Vous aviez pris de bonnes résolutions : « Après la galette, j’arrête ! » Sauf que le sevrage est un peu brutal, avouez-le ! Après deux semaines de consommation intensive de produits aux pouvoirs hautement « calorifiques » ;-p vous ne pouvez pas tout arrêter du jour au lendemain ! Vous allez replonger de plus belle quand, au bout d’une semaine et demie (1…
Passion en barre / Mousse aux fruits de la passion, croustillant coco, framboises et pain de Gênes aux framboises (sans gluten)
Permettez-moi de vous présenter the One, LA Bûche, sélection officielle Noël 2015, exclusivité SDOEPE =D Non pas que les 3 bûches précédentes n’étaient pas à la hauteur ! Vous me connaissez trop bien, une recette me convient, je la publie et je passe à autre chose (pour votre plus grand plaisir d’ailleurs ^^ ) En plus…
Bûche facile vanille, fraise des bois et biscuits roses ou Bûche « MacGyver » sans moule avec des bouteilles d’eau
Aujourd’hui j’ai voulu me mettre à votre place. Je me suis souvenue comme je bricolais, avant d’amasser toute cette quantité de matériel de pâtisserie, pour pouvoir faire des recettes qui ne m’étaient pas destinées. Beaucoup m’écrivent pour me demander quelle alternative je leur propose quand ils n’ont pas de moule spécifique pour réaliser une bûche,…
Sublissime tarte à l’orange caramélisée de Christophe Felder
Il faut que vous sachiez deux choses : la personne cachée derrière son écran d’ordinateur et qui publie et réalise toutes ces recettes est une grande fan d’agrumes. Ça vous l’aviez peut-être déjà compris en me lisant mais ce que ne vous saviez pas de moi, et ça j’en suis sûre, c’est que je déteste l’orange…
Bûche roulée façon tarte au citron meringuée
L’avantage de vivre avec une blogueuse culinaire c’est que chaque période de fête dure au moins 1 mois et qu’elle ne se prépare pas à la légère ! Si je continue comme ça, le repas du réveillon va se terminer en cocktail de jus détox ! Mais rien n’est trop bon pour mes chers lecteurs alors voici…
Nuage coco framboise
Du blanc, du rouge, ça y est l’esprit de noël a encore frappé ;-) A vrai dire, cet entremet est né d’une envie de noix de coco, j’y ai ajouté de la framboise pour son goût prononcé et son côté acidulé (et aussi sûrement parce que j’adore ce fruit ^^). Au final c’est une association qui…
Tartelettes aux noix de pécan et caramel au chocolat au lait
Pour fêter l’arrivée du mois d’octobre j’ai voulu faire une tarte aux noix, oui mais avec quelles noix ?! Parce qu’en la matière, il y a de quoi faire en pâtisserie : noisettes, noix du Brésil, noix de macadamia, noix de coco, noix de cajou, noix noix, noix de saint Jacques, noix de pécan… Ne…
Entre la tarte et le cheese-cake sans cuisson Oreo, mascarpone/chocolat blanc et framboises fraîches
Je vous avais prévenus, la saison des framboises alimente mes envies et mon imagination :-) Il ne m’aura donc pas fallu beaucoup de temps pour imaginer une nouvelle recette qui mette en valeur ce fantastique et merveilleux fruit ;-D En plus, vous avez de la chance, je me suis adaptée aux conditions climatiques puisqu’il s’agit d’un dessert…
Muffins moelleux à la noisette et cœur au Nutella
Tout dans la gourmandise aujourd’hui ;-) Je me suis dit que certains allaient se lasser de mes recettes à base de fruits alors j’ai choisi de miser sur les noisettes et accessoirement le Nutella ^^ A vrai dire, au début il ne devait pas y avoir de Nutella… Je voulais faire des muffins à la manière…
Vous prendrez bien une bouchée de cappuccino
Voici une délicieuse recette d’entremet au café / cappuccino. Venez visiter mon blog de pâtisserie avec plein de recettes de cuisine faciles à réaliser classées par niveaux difficulté et expliquées pas à pas.
Bûche de Noël vanille, caramel et spéculoos
Voici une délicieuse recette de bûche de noël au spéculoos, caramel et à la vanille. Venez visiter mon blog de pâtisserie et découvrir mes recettes de cuisine.
Pancakes d’Halloween
Aujourd’hui je surfe sur l’actualité =D D’abord parce que c’est bientôt Halloween, au cas où vous ne l’auriez pas encore remarqué (heureusement que les commerçants sont là pour si bien nous le rappeler). Et ensuite, parce que si, comme moi, vous aimez suivre les vidéos qui font le buzz sur internet, vous avez sûrement dû…
Macarons aux marshmallows
J’ai l’impression que ça faisait une éternité que je n’avais pas fait de macarons !! Le manque commençait à se faire sentir ! Quand je dis que certaines recettes sont hautement addictives, ce ne sont pas que des bêtises ! On a vite fait de devenir accro ! Aujourd’hui, l’idée m’est passée par la tête de les parfumer aux…