L’histoire de ce gâteau est un peu compliquée… Tout est parti d’une demande précise de mon frère : il voulait un gâteau à base de nougat et de fraises. Arrêtez de chercher dans la liste des ingrédients, non il n’y a pas de nougat dans ce gâteau ^^ Comme d’habitude, je suis partie avec une idée…
Marre du Nutella ? Non je rigole ^^ Je reformule : Envie de varier les plaisirs ? On vend de la pâte de spéculoos dans les supermarchés, c’est bon mais bourré de conservateurs et d’huile végétale :-s Or j’ai découvert cette recette dans un livre de cuisine entièrement consacré au spéculoos (Petits plats et desserts aux spéculoos aux…
Aujourd’hui un grand classique de saison, j’ai nommé : le fraisier ! Que dire de plus… ? Je ne vais pas vous raconter l’histoire de ce gâteau puisque je ne la connais pas ;-) La seule chose que je sais, c’est que c’est super bon et que tout le monde adore ça ^^ Inutile d’en rajouter alors à vos…
Pour les fans de sirop d’érable !!! Il s’agit d’un dessert traditionnel québécois (on l’aurait deviné, me direz-vous, avec un nom pareil…) qui, pour vous en dire un peu plus sur ses origines (oui, on apprend beaucoup de choses sur SDOPE), a été inventé en période de crise, quand les familles n’avaient plus grand-chose pour vivre…
De la mousse au chocolat d’accord, tout le monde adore ça… Petit plaisir régressif qui nous rappelle forcément de très bons souvenirs d’enfance. Oui mais… Mais la mousse au chocolat, ça reste quand même un dessert très basique qu’il n’est pourtant pas difficile d’améliorer. Pour agrémenter la mienne, je me suis inspirée de la recette…
Une petite variante pour une recette que j’adore : les financiers. Petits biscuits ultra moelleux au goût caractéristique du beurre noisette et surtout à la croûte bien croquante. Insérez-y une framboise pour y apporter un peu d’acidité et voilà une nouvelle bonne raison de prendre quelques kilos supplémentaires :-D C’est une recette assez simple, la seule partie…
Dernière recette avant de partir en vacances et pas des moindres :-D Encore un dessert pour les inconditionnels du chocolat et je pense que je vais faire des heureux ;-) Il s’agit d’un dôme de mousse légère au chocolat, nappé d’un glaçage miroir, le tout déposé sur un palet croustillant au praliné et au chocolat au lait.…
Dernier gros challenge : faire un gâteau d’anniversaire pour une amoureuse du citron mais qui devra aussi être partagé avec des fans de chocolat et de praliné bien moins attirés par ce fruit… Pour plaire à tout le monde, j’ai donc décidé de marier le citron avec le nougat et ça fonctionne à merveille !!! Heureusement d’ailleurs !…
Bon, je suis d’accord, avec un nom pareil on n’a pas trop envie d’en manger… Surtout que je ne saurais même pas vous expliquer pourquoi on les appelle comme ça ;-) Par contre je peux vous dire que ce sont des biscuits russes à tomber qu’on appelle aussi petuchki. Je n’en avais jamais mangé avant, je…
C’est au détour d’une de mes nombreuses errances sur les sites de cuisine que j’ai découvert les Banh Bao. Il s’agit de petits pains asiatiques légèrement sucrés, fourrés à la viande et cuits à la vapeur. Croyez-moi ou non, il m’arrive (en fait même très fréquemment) de cuisiner des plats salés et je me suis…
Tout dans la gourmandise aujourd’hui ;-) Je me suis dit que certains allaient se lasser de mes recettes à base de fruits alors j’ai choisi de miser sur les noisettes et accessoirement le Nutella ^^ A vrai dire, au début il ne devait pas y avoir de Nutella… Je voulais faire des muffins à la manière…
Le printemps est bien installé et si je pouvais le célébrer tous les jours, croyez-moi je le ferais ! On continue donc sur notre lancée avec, aujourd’hui, un classique revisité à ma sauce pour satisfaire les goûts de mon papa qui fêtait, ce week-end, son anniversaire (oui on aime la pistache dans ma famille ;-p). J’ai gardé…
Bon d’accord, pour Pâques tout le monde s’attendait à du chocolat… Sauf qu’en général, Pâques rime avec OVERDOSE de chocolat et en ce qui me concerne, j’ai encore dans mes placards des chocolats datant de l’année dernière ! Alors pourquoi en rajouter une couche avec le gâteau ?! Surtout qu’on n’a jamais plus de place pour un…
Aujourd’hui, une recette toute simple et très rapide. Un dessert que j’ai fait pour accompagner un cake au citron et pour apporter un peu de fraîcheur. J’avais déjà mangé un dessert parfumé à la verveine et ayant adoré, je m’étais toujours dit que je tenterai l’expérience. J’ai choisi d’en faire une panna cotta et le…
Il y a des jours où le sort s’acharne sans qu’on ne sache vraiment pourquoi… Tout ce qu’on fait du matin jusqu’au soir tourne à la catastrophe ou du moins en notre défaveur et ces jours-là, on se dit qu’on aurait mieux fait de rester au lit ! Si vous vous levez un matin avec la…