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Sucre d'orge et pain d'épices

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Sucre d'Orge et Pain d'Epices
Recettes de gâteaux, biscuits et autres gourmandises
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Archives de l’étiquette : praliné

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  2. Articles avec l’étiquette "praliné"

La noisette de Cédric Grolet

Autres gourmandises, Difficile, Par difficulté, RecettesPar Sidorine28 février 201820 Commentaires

La noisette du chef Cédric Grolet est composée d’une fine couche de chocolat au lait, d’une ganache montée à la noisette enfermant un biscuit moelleux à la noisette ainsi qu’un insert de praliné/noisette et un caramel coulant. 

Une merveille d’entremets : le citron/praliné

Gâteaux, Moyen, Par difficulté, RecettesPar Sidorine2 octobre 201766 Commentaires

Entremets composé d’un biscuit moelleux aux amandes, d’un croustillant au praliné, d’une crème de citron onctueuse et d’une ganache montée au chocolat blanc et à la pâte de noisettes. Il a été réalisé dans le moule Luna de la marque Silikomart.

Finger moelleux et croquant chocolat/praliné

Facile, Gâteaux, Par difficulté, RecettesPar Sidorine13 juin 201734 Commentaires

Moelleux au chocolat enrobé de chocolat craquant aux éclats de noisettes et ganache montée au praliné.

Gâteau ballon de foot : chocolat, praliné, vanille

Difficile, Gâteaux, Par difficulté, RecettesPar Sidorine18 février 201737 Commentaires

Gâteau d’anniversaire personnalisé en forme de ballon de foot composé d’un damier de biscuit joconde nature ou cacao garni de mousse au chocolat, d’un dôme de mousse chocolat blanc / vanille, d’une base croustillante au praliné le tout sur une couche de biscuit joconde au cacao et décoré de pâte à sucre.

Tartelettes chocolat, tonka, praliné

Difficile, Gâteaux, Par difficulté, RecettesPar Sidorine23 octobre 201634 Commentaires

Il s’agit d’un anneau de mousse chocolat tonka nappé d’un glaçage miroir, garni d’une ganache montée au praliné et posé sur une base croustillante de crumble chocolat au lait et praliné.

Entremets chocolat, tonka, praliné

Difficile, Gâteaux, Non classé, Par difficulté, RecettesPar Sidorine1 octobre 201658 Commentaires

Entremets mousse au chocolat Guanaja, crémeux Guanaja et fève tonka, croustillant praliné et dacquoise à la noisette.

Tarte damier chocolat, café, praliné, noisette

Difficile, Gâteaux, Noël, Par difficulté, RecettesPar Sidorine19 janvier 201646 Commentaires

Vous l’aviez peut-être aperçu sur mon flux Instragram, voici le dessert que j’ai réalisé pour le réveillon du jour de l’an =D Qui dit réveillon, dit fête. Qui dit fête, dit dessert qui en jette ! Alors je préfère vous prévenir tout de suite, c’est un gâteau qui demande beaucoup de temps et de préparation ! En…

Tarte divine chocolat et caramel au beurre salé

Difficile, Gâteaux, Noël, Par difficulté, RecettesPar Sidorine13 octobre 2015102 Commentaires

Tarte divine composée d’une base craquante au praliné, surmontée d’un dôme de mousse légère au chocolat garnie d’un crémeux au caramel de beurre salé et recouverte d’un glaçage miroir au cacao. Elle est décorée de quenelles de mousse au caramel de beurre salé et de noisettes caramélisées à la fleur de sel.

Dômes irrésistibles chocolat / praliné

Autres gourmandises, Difficile, Par difficulté, RecettesPar Sidorine1 mai 2015123 Commentaires

Dernière recette avant de partir en vacances et pas des moindres :-D Encore un dessert pour les inconditionnels du chocolat et je pense que je vais faire des heureux ;-) Il s’agit d’un dôme de mousse légère au chocolat, nappé d’un glaçage miroir, le tout déposé sur un palet croustillant au praliné et au chocolat au lait.…

Adorables mignardises façon Paris-Brest

Difficile, Moyen, Non classé, Par difficulté, Petits gâteaux, RecettesPar Sidorine1 février 201525 Commentaires

Voici une délicieuse recette de petits choux façon Paris-Brest idéaux pour un café ou un thé gourmand. Venez découvrir mon blog de pâtisserie avec ses recettes de cuisine faciles à réasliser et détaillées pas à pas

Gâteau d’anniversaire Barbapapa

Gâteaux, Moyen, Par difficulté, RecettesPar Sidorine22 janvier 201515 Commentaires

Voici une délicieuse recette de gâteau d’anniversaire décoré en pâte à sucre avec des sujets Barbapapa. Venez découvrir mon blog de pâtisserie avec ses recettes de cuisine faciles à réasliser et détaillées pas à pas

Tarte aux trois chocolats revisitée, croquant praliné et fève tonka

Difficile, Gâteaux, Non classé, Par difficulté, RecettesPar Sidorine14 janvier 201518 Commentaires

Voici une délicieuse recette de tarte aux trois chocolats et à la fève tonka revisitée (blanc, lait, noir). Venez découvrir mon blog de pâtisserie avec ses recettes de cuisine faciles à réasliser et détaillées pas à pas

Comme un Ferrero : Rochers au chocolat au lait, praliné et noisettes

Autres gourmandises, Moyen, Noël, Par difficulté, RecettesPar Sidorine27 novembre 201438 Commentaires

Voici une recette de rochers qui vous permettra de faire vous-même vos Ferrero rochers. Venez découvrir mon blog de pâtisserie et ses recettes de cuisine.

Tartelettes soufflées au chocolat, pâte sablée au praliné et sauce chocolat/praliné

Gâteaux, Moyen, Par difficulté, Petits gâteaux, RecettesPar Sidorine24 novembre 201428 Commentaires

Voici une délicieuse recette de tartelettes soufflées au chocolat et au praliné. Venez visiter mon blog de pâtisserie avec plein de recettes de cuisine faciles à réaliser classées par niveaux difficulté et expliquées pas à pas.

Le girl power (entremets framboises, pralines roses, meringue et mousse légère au chocolat blanc)

Difficile, Gâteaux, Par difficulté, RecettesPar Sidorine15 novembre 201434 Commentaires

Voici une délicieuse recette de gâteau d’anniversaire personnalisé pour fille à la framboise, meringue et aux pralines roses de Lyon. Venez visiter mon blog de pâtisserie avec plein de recettes de cuisine faciles à réaliser classées par niveaux difficulté et expliquées pas à pas.

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Une passion, quelques années d’expérience et une envie de partager. Ajoutez à ça une cuillérée à soupe de créativité, une louche de gourmandise, une pincée d’humour et un brin de folie. Bienvenue sur mon blog entièrement consacré à la pâtisserie. Vous trouverez ici toutes mes créations, mes envies mais aussi tous mes conseils pour vous aider à progresser à votre rythme et surtout prendre beaucoup de plaisir, comme moi, à pâtisser !

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