Gâteau d’anniversaire monstrueusement bon : noix de coco et citron vert

Voici le terrifiant gâteau d’anniversaire du plus adorable petit monstre de tous les temps mais aussi le plus effroyable challenge de cet été puisque réalisé dans d’affreuses conditions, par une chaleur épouvantable et dans une cuisine digne du pire cauchemar d’un pâtissier ! Non, je n’exagère pas. ^^ Fêter son anniversaire au mois d’août c’est super [...] Lire la suite...

Carrés crousti-fondants façon cheese-cake aux pommes et caramel au beurre salé

Remède anti-morosité du mois de novem… heu… juin 2016. Rien de compliqué : des spéculoos écrasés, quelques pommes, un filet caramel au beurre salé, un savant mélange de fromage blanc, mascarpone et kiri, et pour finir, un petit crumble aux flocons d’avoine. Effets garantis ! Préparation : 40 min ⌚ Cuisson : 35 à 40 minutes à 200°C (th. [...] Lire la suite...

Pavlova à la fraise : dessert de fête des mères ultra simple et ultra bon

Quoi de mieux qu’un gâteau (qui plus est à la fraise !) fait de ses propres mains pour combler sa maman. Cette pavlova est tellement simple à faire qu’il vous restera même du temps pour aller lui acheter un bouquet ! Que demander de plus ? Préparation : 45 minutes ⌚ Cuisson : 2h 30 à 100°C (th. 3) Difficulté : [...] Lire la suite...

Comme un chef, mon dessert à l’assiette : lait d’amande, framboise et fleurs d’hibiscus

Panna cotta au lait d’amande, mousse framboise, coulis framboise / hibiscus, sponge cake au biscuit rose, meringues grenadine et tuiles au lait d’amande Ça fait un bon bout de temps que je veux faire un dessert à l’assiette, un vrai de vrai, dressé comme dans les grands restaurants, avec plein d’éléments qui se marient juste [...] Lire la suite...

Saint Honoré aux fruits rouges : framboise, fraise des bois et myrtilles

Non, non, je n’ai pas perdu l’inspiration. Oui, Oui j’ai déjà publié deux recettes de Saint-Honoré sur mon blog… Mais ça ne vous échappera pas, il ne s’agit pas d’un Saint-Honoré tout à fait conventionnel. A vrai dire, Mr Chiboust, son créateur, doit sûrement se retourner dans sa tombe. Alors certes, j’ai troqué son caramel [...] Lire la suite...

Entremets Schoko-bons

Deux possibilités : Vous cherchiez une idée de dessert pour Pâques : vous l’avez trouvée :-) Vous allez recevoir une montagne de chocolats à Pâques, voilà comment recycler vos Schoko-bons ^^ Il s’agit d’un entremets composé d’un moelleux au chocolat au lait, d’un croustillant au praliné, d’éclats de Schoko-bons, d’une ganache montée chocolat blanc / pâte de noisettes [...] Lire la suite...
Page 3 sur 141234510Dernière page »